Se considera agua potable, conocida ahora como agua de consumo, aquella que cumple los requisitos de calidad especificados en el RD 140/03 y que comprende  un total de 53 parámetros tanto físico-químicos como microbiológicos.
Este RD regula igualmente los controles que deben realizarse al agua, así como su periodicidad y los puntos donde deben ejercerse dichos controles.
La información relativa  a los análisis realizados en los distintos municipios se encuentra  en el (Sistema de Información Nacional de Agua de Consumo)  SINAC que puede se consultado por el ciudadano en Internet.

Forman parte de Control de Calidad  de Aguas del Huesna el laboratorio Las Chimeneas destinado a las aguas naturales y de consumo, el Laboratorio de Utrera donde se realizan los análisis de las aguas residuales y vertidos industriales y Control de Vertidos. Este departamento se encuentra certificado desde el año 2004 por la norma ISO 9001.

Desde entonces su política de calidad va encaminada a prestar un servicio de calidad que satisfaga sus necesidades y  se encuentra basado en un compromiso de mejora continua.

Por su parte el Laboratorio Las Chimeneas se encuentra Acreditado por la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) desde Junio de 2007 por la norma ISO 17025.
Esta norma aplicable a laboratorios, establece los requisitos generales para la competencia en la realización de los ensayos y garantiza la validez de los resultados.
El alcance de la acreditación puede consultarse en la página de ENAC.

 Dureza del agua:

El Departamento de Calidad mide periódicamenteo la dureza del agua. En el último muestreo, se ha obtenido el siguiente resultado:

Dureza - Valor medio anual 12 ºF (Grados franceses)

*Este valor corresponde al agua de abastecimiento de todas las poblaciones del sistema de abastecimiento Huesna. No son válidos para las poblaciones que cuya fuente de abastecimiento no procede directamente del sistema Huesna, como son: El Pedroso, El Real de la Jara y Cañada Rosal.